食品包装机械是指用来完成食品加工的一部分或者大部分的生产过程，从而提高生产效率，节约制造成本，减轻劳动强度，适应大规模生产需求。

一、食品包装机械的分类：

(1)包装材料制造机械。如瓦楞纸版成型机、造纸机械、吹塑薄膜机、聚丙烯扁丝拉伸机、四梭圆织机等均属包装材料制造机械。

(2)包装容器制造机械。如行列式制玻璃瓶机、纸洛纸盒、塑料袋制造机械等。

(3)食品包装机械通常可分为充填、灌装、裹包、封口、捆扎、打包、装箱、装盒、收缩吸塑、真空和充气、贴标、计量等包装机械和各种多功能包装机械，此外，还包括包装前期和后期工作过程的辅助机械，例如清洗机械，灭菌、烘干;捡测、选别分类、推卸、输送连接和废物处理机械，以及各类连续作业的包装自动线。如一台全能多用途的卧式沈型电装机，从制袋成型，到充填、封口、装箱是一连续的作业线。

二、食品包装机械的主要特点：

包装机械虽然也属于机械制造的范畴，是机械制造部门新兴的一个分支，作为自动机械衍生的大门类，因此，具有自动机械的一般共性，即在制造林料、加工工艺、基本机构的设计原理、零部件的标准化?通用北等等方面都是相同的。但作为一门新的机械制造业它也有自己的特点：

(1)种类繁多，功能备异，更新快。据资抖介绍，世·界上包装机械的品种已达到2000种左右，这还不包括一些辊助机械和包装材料机械、包装容器的加工机械在内。随着让会产品不断增多，包装材料和包装工艺的变换，包装机核的庞韵符迅速更新，并向更高的技术水平发展。

(2)机构复杂，要求助作精准，工序多，速度快，而—且对其结构性能影响的因素多，(被包装物品的尺寸、形状，包菠材料、容器的质量，包装工艺等等)对设计、’制造要求高;如：精度、刚度和耐摩性等等;

(3)新技术的迅速开发应用。现代技术的开发利用，·如光电技术、电子计算机技术已被广泛应用，激光、热管、光导纤维、射线和图形识别等新技术、新工艺的应用，也正在提上日程。