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如今糖果和巧克力的包装方式有扭结式包装、枕式包装和折叠包装。扭结式包装是一种古老的包装方式。糖块通常是这样包装的，不仅可以通过高速自动包装机完成，还可以通过手工操作完成；枕式包装在上个世纪七月风靡全球，从20世纪80年代的八月开始风靡全球。
因为现在枕式包装机很受欢迎，所以现在有几家糖和巧克力生产公司使用枕式包装。还有折叠包装，巧克力，这样糖果就可以做成卷包装，条包，合装。这种包装方式对包装布置和包装材料要求较高。
与其他国家相比，中国的糖果包装机和巧克力包装机仍然远远落后。问题是包装设备低，包装材料种类少，包装质量低。如果要缩短与其他国家的距离，只能发展自己的技术，所以糖果和巧克力的包装应该面向包装机的高速自动化、一机多用和包装方案的特色。
近年来，大家在引进合作和自力更生方面取得了可喜的成绩。在糖果摆放和排列方面，先后引进了充气奶糖生产线、胶体软糖自动生产线、薄膜真空即煮机组、棉花糖生产线等；包装机械包括单扭结包装机、折叠包装机、高速枕式包装机等。
巧克力排列有多功能花样，如巧克力浇注线、巧克力复合制品自动线、巧克力挤压成型线、巧克力磨浆机等。
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